Tostadas integrales con palta y huevo poché
Tostadas integrales con palta y huevo poché, paso a paso: 12 min, rinde 1 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Pisá la palta con el jugo de limón, sal y pimienta hasta formar un puré grueso.
- 2Tostá el pan integral hasta que esté crocante.
- 3Poné a hervir agua con el chorrito de vinagre; cuando rompa el hervor bajá a fuego suave.
- 4Con una cuchara generá un remolino en el agua y deslizá el huevo con cuidado; cociná 3 minutos.
- 5Retirá el huevo con espumadera, untá las tostadas con la palta y coroná con el huevo poché.
- 6Espolvoreá semillas de sésamo, sal y pimienta antes de servir.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 440 kcal
- Proteínas
- 23 g
- Carbohidratos
- 38 g
- Grasas
- 24 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tostadas-integrales-con-palta-y-huevo-poche
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