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Puchero de gallina y verduras
Puchero de gallina y verduras, paso a paso: 90 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
🌾 sin TACC
90 min
Tiempo
8
Porciones
Media
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Colocar la gallina entera en una olla grande con agua fría hasta cubrir.
- 2Llevar a hervor, espumar y bajar el fuego para que hierva suave.
- 3Cocinar 40 minutos y sumar la cebolla, el puerro y el laurel.
- 4Agregar zanahoria, batata y zapallo en trozos grandes.
- 5A los 20 minutos sumar papas y choclo, cocinar hasta que todo esté tierno.
- 6Servir el caldo aparte como entrada y la gallina con verduras como plato principal.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 90 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Carbohidratos
- 14 g
- Grasas
- 2 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
💡Tip crocante: El caldo que sobra se congela en porciones y sirve de base para sopas o arroces toda la semana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/puchero-de-gallina-y-verduras
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