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Guiso de arroz y acelga
Guiso de arroz y acelga, paso a paso: 40 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
🥬 vegetariano
40 min
Tiempo
6
Porciones
Fácil
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Lavar y picar la acelga en tiras finas.
- 2Rehogar la cebolla y el ajo picados en el aceite.
- 3Sumar el tomate picado y cocinar 3 minutos.
- 4Agregar el arroz y nacarar un minuto.
- 5Cubrir con el caldo caliente y cocinar 15 minutos.
- 6Sumar la acelga los últimos 5 minutos y servir con queso rallado.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 240 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 42 g
- Grasas
- 5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡Tip crocante: Cambiá la acelga por espinaca o hasta hojas de remolacha para no repetir sabor y no desperdiciar nada.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/guiso-de-arroz-y-acelga
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