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Guiso de fideos y garbanzos
Guiso de fideos y garbanzos, paso a paso: 45 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
🥬 vegetariano
45 min
Tiempo
6
Porciones
Fácil
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehogar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento en el aceite.
- 2Sumar el tomate picado y cocinar 5 minutos.
- 3Agregar el caldo y llevar a hervor.
- 4Incorporar los fideos y los garbanzos.
- 5Cocinar hasta que la pasta esté al dente, revolviendo para que no se pegue.
- 6Dejar reposar 5 minutos: el guiso espesa solo.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 470 kcal
- Proteínas
- 19 g
- Carbohidratos
- 78 g
- Grasas
- 10 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡Tip crocante: Los garbanzos de bote o cocidos en casa en cantidad son la forma más barata de sumar proteína a cualquier guiso.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/guiso-de-fideos-y-garbanzos
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