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Locro rápido de olla
Locro rápido de olla, paso a paso: 75 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
🌾 sin TACC
75 min
Tiempo
8
Porciones
Media
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Remojar el maíz y los porotos la noche anterior.
- 2Cocinar el maíz y los porotos en agua abundante durante 40 minutos.
- 3Sumar el zapallo y la batata en cubos y seguir cociendo.
- 4Aparte, dorar la panceta y el chorizo en rodajas.
- 5Incorporar todo a la olla y cocinar hasta lograr una textura cremosa.
- 6Preparar una salsa rápida con cebolla, pimentón y aceite y servir arriba de cada plato.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 260 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Carbohidratos
- 30 g
- Grasas
- 12 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
💡Tip crocante: Cociná el doble y congelá en porciones individuales: el locro mejora de sabor al día siguiente.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/locro-rapido-de-olla
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