🍞 Panificados🍞
Pan de zanahoria sin TACC
Pan de zanahoria sin TACC, paso a paso: 80 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
🌾 sin TACC🥬 vegetariano
80 min
Tiempo
190°C
Temperatura
10
Porciones
Media
Dificultad
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activá la levadura con el azúcar en el agua tibia hasta que espume.
- 2Mezclá la premezcla, la goma xántica y la sal; sumá la zanahoria rallada, los huevos, el aceite y el agua con levadura.
- 3Batí 3 minutos hasta una masa cremosa y volcá en molde de budín enmantecado.
- 4Dejá leudar tapado 45 minutos en lugar cálido.
- 5Horneá a 190°C durante 40 minutos, hasta que al pinchar salga seco.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 140 kcal
- Proteínas
- 2 g
- Carbohidratos
- 24 g
- Grasas
- 5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡Tip crocante: La zanahoria aporta humedad y color, por eso este pan se mantiene tierno varios días. Rallala fina para que se integre bien y no queden hilos duros en la miga.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-de-zanahoria-sin-tacc
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Sin TACC (Celíacos) completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Sin TACC (Celíacos)