Bizcochitos de grasa en freidora de aire

Name: Bizcochitos de grasa
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g de harina 000; 80 g de grasa o manteca; 120 ml de agua; 1 cdita de sal; 1 cdita de polvo de hornear

Cómo hacer bizcochitos de grasa en freidora de aire, paso a paso: 16 min a 180 °C, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.

16 min

Tiempo

180°C

Temperatura

Porciones

Media

Dificultad

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Ingredientes

Porciones

Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.

Paso a paso

1Arenar la harina con la grasa, la sal y el polvo de hornear.
2Sumá el agua de a poco y amasá hasta lograr una masa lisa; dejá reposar 20 minutos.
3Estirá de 1 cm, cortá los bizcochitos y pinchalos con un tenedor.
4Cociná en air fryer a 180°C 16 minutos hasta que estén dorados y firmes.

¿Te falta un ingrediente?

Reemplazos rápidos para no frenar la receta.

No tengo manteca+

→Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
→Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
→En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.

No tengo polvo de hornear+

→Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
→En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.

💡Tip crocante: Pinchar la masa evita que los bizcochitos se inflen de forma despareja.

Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/bizcochitos-de-grasa

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