Tortilla de papas en freidora de aire

Name: Tortilla de papas
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 papas en rodajas finas; 1 cebolla en pluma; 5 huevos; 2 cdas de aceite de oliva; Sal y pimienta

Cómo hacer tortilla de papas en freidora de aire, paso a paso: 25 min a 175 °C, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.

🌾 sin TACC🥬 vegetariano

25 min

Tiempo

175°C

Temperatura

Porciones

Media

Dificultad

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Ingredientes

Porciones

Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.

Paso a paso

1Cociná las papas y la cebolla con aceite en air fryer a 190°C 15 minutos hasta que estén tiernas.
2Batí los huevos con sal y pimienta y mezclá con las papas.
3Volcá en un molde engrasado apto para air fryer.
4Cociná a 175°C 15 minutos hasta que cuaje; puede quedar apenas babé en el centro.

Información nutricional

por porción · estimado

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 10 g
Carbohidratos: 20 g
Grasas: 15 g

Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.

¿Te falta un ingrediente?

Reemplazos rápidos para no frenar la receta.

No tengo cebolla+

→Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
→1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
→Puerro para un sabor más delicado.

No tengo huevo+

→1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
→En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
→Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.

💡Tip crocante: Precocinar las papas en la air fryer reemplaza el fritado tradicional en aceite.

Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tortilla-de-papas

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