Papas a la provenzal con huevo en freidora de aire

Name: Papas a la provenzal con huevo
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 papas en bastones; 2 dientes de ajo picados; 3 cdas de perejil; 2 cdas de aceite; 2 huevos; Sal y pimienta

Cómo hacer papas a la provenzal con huevo en freidora de aire, paso a paso: 24 min a 195 °C, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.

🌾 sin TACC🥬 vegetariano

24 min

Tiempo

195°C

Temperatura

Porciones

Fácil

Dificultad

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Ingredientes

Porciones

Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.

Paso a paso

1Cociná los bastones de papa con aceite y sal en air fryer a 195°C 20 minutos, agitando.
2Sumá el ajo y el perejil y cociná 4 minutos más.
3Aparte, freí o cociná los huevos.
4Serví las papas con el huevo por encima y pimienta.

Información nutricional

por porción · estimado

Calorías: 220 kcal
Proteínas: 6 g
Carbohidratos: 27 g
Grasas: 10 g

Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.

¿Te falta un ingrediente?

Reemplazos rápidos para no frenar la receta.

No tengo ajo+

→1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
→1 cdita de ajo picado en frasco por diente.

No tengo perejil+

→Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
→1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.

No tengo aceite+

→Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
→En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.

No tengo huevo+

→1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
→En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
→Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.

💡Tip crocante: Un clásico de bodegón: papas provenzal coronadas con huevo frito.

Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/papas-a-la-provenzal-con-huevo

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