Pollo a la mostaza con puré de calabaza
Pollo a la mostaza con puré de calabaza, paso a paso: 50 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 200°C.
- 2Mezclar la mostaza, la miel y el aceite; pincelar los muslos de pollo y dejar marinar 10 minutos.
- 3Hornear el pollo en una fuente 35-40 minutos hasta dorar.
- 4Mientras tanto, hervir la calabaza en agua con sal hasta que esté tierna, unos 20 minutos.
- 5Hacer puré con la calabaza, un chorrito de leche, sal, pimienta y nuez moscada.
- 6Servir el pollo sobre el puré.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 580 kcal
- Proteínas
- 46 g
- Carbohidratos
- 20 g
- Grasas
- 35 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo miel+
- →Misma dulzura con azúcar: 1 taza de miel = 1 y 1/4 taza de azúcar + 1/4 taza de líquido.
- →Jarabe de maíz o de arce en igual cantidad.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pollo-a-la-mostaza-con-pure-de-calabaza
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