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Milanesas de pollo al horno

Name: Milanesas de pollo al horno
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 8 filetes finos de pechuga de pollo; 2 huevos; 1 taza de pan rallado; 3 cdas de queso rallado; 1 cdita de ajo en polvo; 1 cdita de perejil seco; sal y pimienta; aceite en spray o 2 cdas de aceite

Milanesas de pollo al horno, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).

40 min

Tiempo

200°C

Temperatura

Porciones

Fácil

Dificultad

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Ingredientes

Porciones

Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.

Paso a paso

1Precalentar el horno a 200°C y forrar una placa con papel manteca.
2Batir los huevos con sal y pimienta en un plato hondo.
3Mezclar el pan rallado con el queso, el ajo en polvo y el perejil en otro plato.
4Pasar cada filete por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado, presionando bien.
5Acomodar las milanesas en la placa, rociar con aceite y hornear 12 minutos; dar vuelta y hornear 10 minutos más hasta dorar.

Información nutricional

por porción · estimado

Calorías: 480 kcal
Proteínas: 59 g
Carbohidratos: 34 g
Grasas: 13 g

Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.

¿Te falta un ingrediente?

Reemplazos rápidos para no frenar la receta.

No tengo huevo+

→1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
→En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
→Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.

No tengo pan rallado+

→Avena procesada fina en igual cantidad.
→Galletitas de agua o de arroz molidas.
→Polenta fina (queda más crocante).

No tengo ajo+

→1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
→1 cdita de ajo picado en frasco por diente.

No tengo perejil+

→Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
→1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.

No tengo aceite+

→Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
→En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.

💡Tip crocante: Duran 4 días en la heladera separadas con papel manteca; para freezar, congelalas crudas rebozadas sobre una placa y después pasalas a una bolsa para que no se peguen.

Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/milanesas-de-pollo-al-horno

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