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Matambre arrollado casero en freidora de aire
Cómo hacer matambre arrollado casero en freidora de aire, paso a paso: 40 min a 180 °C, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.
🌾 sin TACC
40 min
Tiempo
180°C
Temperatura
6
Porciones
Difícil
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Condimentá el matambre por dentro con ajo, perejil, sal, pimienta y ají molido.
- 2Distribuí los huevos duros, el morrón y las zanahorias y enrollá bien apretado; atá con hilo.
- 3Colocá el arrollado en un molde apto para air fryer.
- 4Cociná a 180°C 40 minutos, dando vuelta a la mitad; dejá enfriar antes de cortar en rodajas.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 60 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 4 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
💡Tip crocante: Enrollá bien apretado y dejalo enfriar para cortar rodajas prolijas sin que se desarme.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/matambre-arrollado-casero
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