🐟 Pescados y mariscos🐟
Brótola a la manteca y alcaparras en freidora de aire
Cómo hacer brótola a la manteca y alcaparras en freidora de aire, paso a paso: 12 min a 185 °C, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.
🌾 sin TACC🥗 fit
12 min
Tiempo
185°C
Temperatura
4
Porciones
Fácil
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Salpimentá los filetes y colocalos en una fuente apta para air fryer.
- 2Repartí trocitos de manteca y las alcaparras por encima.
- 3Precalentá la air fryer a 185°C 3 minutos.
- 4Cociná 12 minutos y terminá con jugo de limón y perejil fresco.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
💡Tip crocante: Una fuente evita que el pescado delicado se rompa al cocinarlo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/brotola-a-la-manteca-y-alcaparras
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