🐟 Pescados y mariscos🐟
Bastones de merluza rebozados en freidora de aire
Cómo hacer bastones de merluza rebozados en freidora de aire, paso a paso: 14 min a 195 °C, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.
14 min
Tiempo
195°C
Temperatura
4
Porciones
Fácil
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Secá bien los bastones de merluza y salpimentá.
- 2Pasalos por huevo y luego por pan rallado mezclado con copos de maíz y ralladura de limón.
- 3Rociá con aceite en aerosol.
- 4Cociná en air fryer a 195°C 14 minutos, dando vuelta a la mitad, hasta dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 290 kcal
- Proteínas
- 31 g
- Carbohidratos
- 30 g
- Grasas
- 7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
💡Tip crocante: Los copos de maíz dan ese crocante de los bastones comprados pero caseros y más sanos.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/bastones-de-merluza-rebozados
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