🥦 Verduras🥦
Bastones de berenjena crocantes en freidora de aire
Cómo hacer bastones de berenjena crocantes en freidora de aire, paso a paso: 16 min a 190 °C, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.
🥬 vegetariano
16 min
Tiempo
190°C
Temperatura
4
Porciones
Fácil
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Salá los bastones de berenjena, dejalos 15 minutos y secalos.
- 2Pasalos por huevo batido y luego por pan rallado con queso y ajo en polvo.
- 3Rociá con aceite y precalentá la air fryer a 190°C.
- 4Cociná 16 minutos, agitando a la mitad, hasta que estén dorados y crocantes.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 250 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Carbohidratos
- 34 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡Tip crocante: Salar y secar la berenjena antes evita que quede aguada por dentro.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/bastones-de-berenjena-crocantes
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