Volcán de chocolate en freidora de aire

Name: Volcán de chocolate
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 120 g de chocolate semiamargo; 80 g de manteca; 2 huevos; 80 g de azúcar; 40 g de harina; Rocío vegetal en aerosol

Cómo hacer volcán de chocolate en freidora de aire, paso a paso: 14 min a 190 °C, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.

🥬 vegetariano

14 min

Tiempo

190°C

Temperatura

Porciones

Media

Dificultad

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Ingredientes

Porciones

Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.

Paso a paso

1Derretí el chocolate con la manteca y dejá entibiar.
2Batí los huevos con el azúcar, sumá el chocolate y la harina.
3Volcá en moldes individuales engrasados aptos para air fryer.
4Cociná a 190°C 14 minutos: el centro debe quedar líquido; desmoldá enseguida.

Información nutricional

por porción · estimado

Calorías: 460 kcal
Proteínas: 6 g
Carbohidratos: 46 g
Grasas: 28 g

Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.

¿Te falta un ingrediente?

Reemplazos rápidos para no frenar la receta.

No tengo manteca+

→Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
→Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
→En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.

No tengo huevo+

→1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
→En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
→Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.

No tengo azúcar+