🥓 Carnes rojas🥓
Vacío al horno tierno en freidora de aire
Cómo hacer vacío al horno tierno en freidora de aire, paso a paso: 40 min a 180 °C, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.
🌾 sin TACC
40 min
Tiempo
180°C
Temperatura
4
Porciones
Media
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Untá el vacío con aceite, ajo, orégano, sal y pimienta.
- 2Precalentá la air fryer a 180°C 4 minutos.
- 3Cociná 40 minutos, dando vuelta cada 12 minutos, para punto a punto.
- 4Dejá reposar 8 minutos y cortá en contra de la fibra.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡Tip crocante: Cortar en contra de la fibra hace que el vacío quede tierno al morder.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/vacio-al-horno-tierno
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