🥩 Milanesas🥩
Milanesa suiza rellena de jamón y queso en freidora de aire
Cómo hacer milanesa suiza rellena de jamón y queso en freidora de aire, paso a paso: 20 min a 195 °C, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.
20 min
Tiempo
195°C
Temperatura
4
Porciones
Media
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Poné jamón y queso sobre la mitad de cada bife y cerralo como un libro, presionando los bordes.
- 2Batí los huevos con ajo, perejil, sal y pimienta y pasá cada bife relleno por huevo y pan rallado presionando bien.
- 3Rociá con rocío vegetal y precalentá la air fryer a 195°C 3 minutos.
- 4Cociná de a una o dos por tanda, 10 minutos por lado, hasta que estén doradas y el queso se funda.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 500 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Carbohidratos
- 55 g
- Grasas
- 18 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
💡Tip crocante: Sellá bien los bordes y no rellenes de más para que el queso no se escape al cocinar.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/milanesa-suiza-rellena-de-jamon-y-queso
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