🥩 Milanesas🥩
Milanesa de berenjena en freidora de aire
Cómo hacer milanesa de berenjena en freidora de aire, paso a paso: 20 min a 190 °C, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.
🥬 vegetariano
20 min
Tiempo
190°C
Temperatura
3
Porciones
Fácil
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
3
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Salá las rodajas de berenjena y dejalas 15 minutos para que suelten el líquido, después secalas.
- 2Batí los huevos con ajo, queso rallado, sal y pimienta.
- 3Empaná cada rodaja pasándola por huevo y pan rallado.
- 4Rociá con aceite y cociná en air fryer precalentada a 190°C, 10 minutos por lado.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 390 kcal
- Proteínas
- 21 g
- Carbohidratos
- 58 g
- Grasas
- 12 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡Tip crocante: Secar bien la berenjena antes de empanar evita que quede aguada por dentro.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/milanesa-de-berenjena
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