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Arroz salteado con huevo y jamón
Arroz salteado con huevo y jamón, paso a paso: 20 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
20 min
Tiempo
3
Porciones
Fácil
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
3
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Si el arroz no está cocido de antes, herví 300 g de arroz con el doble de agua y sal hasta que esté a punto, y dejalo enfriar.
- 2Batí los huevos y hacé un revuelto rápido en una sartén con un poco de aceite; retirá y reservá en trozos.
- 3En la misma sartén, calentá el resto del aceite y salteá la zanahoria rallada y el jamón 2 minutos.
- 4Agregá el arroz frío y saltealo a fuego fuerte 3-4 minutos, separando los granos con la cuchara.
- 5Sumá el huevo revuelto, la salsa de soja y la cebolla de verdeo, mezclá 1-2 minutos más.
- 6Servís bien caliente.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 500 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Carbohidratos
- 85 g
- Grasas
- 11 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡Tip crocante: El arroz frío del día anterior es clave: recién hecho queda pastoso al saltearlo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/arroz-salteado-con-huevo-y-jamon
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