🍔 Hamburguesas🍔
Hamburguesa de merluza en freidora de aire
Cómo hacer hamburguesa de merluza en freidora de aire, paso a paso: 16 min a 190 °C, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.
🥗 fit
16 min
Tiempo
190°C
Temperatura
4
Porciones
Media
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Procesá la merluza con el ajo, el perejil, la ralladura y las especias.
- 2Mezclá con el huevo y el pan rallado y formá 4 medallones.
- 3Rociá con aceite y precalentá la air fryer a 190°C.
- 4Cociná 16 minutos, dando vuelta a la mitad, hasta que estén dorados.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 170 kcal
- Proteínas
- 26 g
- Carbohidratos
- 9 g
- Grasas
- 4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡Tip crocante: La ralladura de limón realza el sabor del pescado sin taparlo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/hamburguesa-de-merluza
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