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Tortilla de papa sin huevo
Tortilla de papa sin huevo, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Vegetariano & Vegano).
🌾 sin TACC🌱 vegano🥬 vegetariano
40 min
Tiempo
4
Porciones
Media
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Corta las papas en rodajas finas y cocinalas con la cebolla en aceite hasta que esten tiernas.
- 2Mezcla la harina de garbanbos con el agua, la levadura y la curcuma.
- 3Suma sal y pimienta al batido.
- 4Combina las papas con el batido de garbanbos.
- 5Volca en una sarten con aceite y cocina a fuego bajo tapada.
- 6Da vuelta con ayuda de un plato y cocina del otro lado hasta cuajar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 370 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Carbohidratos
- 51 g
- Grasas
- 15 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡Tip crocante: Cocinala a fuego bajo y con paciencia: la harina de garbanbos necesita tiempo para cuajar por dentro.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Vegetariano & Vegano. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tortilla-de-papa-sin-huevo
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