Scones de queso en freidora de aire

Name: Scones de queso
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 250 g de harina leudante; 80 g de manteca fría; 100 g de queso rallado; 100 ml de leche; 1 huevo; 1 cdita de sal

Cómo hacer scones de queso en freidora de aire, paso a paso: 16 min a 175 °C, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.

🥬 vegetariano

16 min

Tiempo

175°C

Temperatura

Porciones

Media

Dificultad

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Ingredientes

Porciones

Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.

Paso a paso

1Arenar la harina con la manteca fría hasta lograr un granulado.
2Sumá el queso, el huevo y la leche y uní sin amasar de más.
3Cortá los scones con un cortante y colocalos en la canasta.
4Cociná en air fryer a 175°C 16 minutos hasta dorar.

Información nutricional

por porción · estimado

Calorías: 340 kcal
Proteínas: 12 g
Carbohidratos: 33 g
Grasas: 17 g

Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.

¿Te falta un ingrediente?

Reemplazos rápidos para no frenar la receta.

No tengo harina leudante+

→1 taza de harina común (0000) + 1 cdita de polvo de hornear + 1 pizca de sal.

No tengo manteca+

→Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
→Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
→En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.

No tengo leche+

→Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
→Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
→En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).

No tengo huevo+

→1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
→En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
→Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.

💡Tip crocante: No amases de más: los scones quedan tiernos cuando la masa se trabaja poco.

Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/scones-de-queso

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