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Prepizza clásica sin TACC
Prepizza clásica sin TACC, paso a paso: 45 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
🌾 sin TACC🥬 vegetariano
45 min
Tiempo
220°C
Temperatura
4
Porciones
Media
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Disolvé la levadura y el azúcar en el agua tibia y dejá espumar 10 minutos.
- 2Mezclá la premezcla con la goma xántica y la sal, agregá el aceite y el agua con levadura.
- 3Batí con cuchara hasta lograr una masa cremosa (no se amasa como la de trigo).
- 4Volcá sobre una pizzera aceitada, extendé con espátula húmeda hasta 1 cm de espesor.
- 5Dejá leudar 20 minutos y horneá a 220°C 15 minutos hasta que la base esté firme y dorada por debajo.
- 6Dejá enfriar y congelá en bolsas herméticas individuales para usar cuando quieras.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 290 kcal
- Proteínas
- 2 g
- Carbohidratos
- 54 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡Tip crocante: Precocinar la base y congelarla es la mejor estrategia sin TACC: evitás amasar cada vez y siempre tenés una pizza lista en minutos.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/prepizza-clasica-sin-tacc
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