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Pan de hamburguesa casero en freidora de aire
Cómo hacer pan de hamburguesa casero en freidora de aire, paso a paso: 20 min a 175 °C, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo.
🥬 vegetariano
20 min
Tiempo
175°C
Temperatura
6
Porciones
Media
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Amasá la harina con levadura, azúcar, sal, leche, huevo y manteca 10 minutos.
- 2Dejá leudar 1 hora tapado.
- 3Formá los pancitos, pintá con leche y sumá sésamo; dejá leudar 20 minutos más.
- 4Cociná en air fryer a 175°C 20 minutos hasta dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 300 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Carbohidratos
- 48 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡Tip crocante: Pintar con leche y sumar sésamo les da el aspecto y brillo del pan de hamburguesa clásico.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Air Fryer. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-de-hamburguesa-casero
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