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Facturas de manzana
Facturas de manzana, paso a paso: 50 min, rinde 12 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
🥬 vegetariano
50 min
Tiempo
200°C
Temperatura
12
Porciones
Media
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
12
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Pelá y cortá las manzanas en cubos chicos y salteá con la manteca, el azúcar y la canela 5 minutos; dejá enfriar.
- 2Precalentá el horno a 200°C. Estirá el hojaldre a 0,3 cm y cortá cuadrados de 9 cm.
- 3Colocá una cucharada de manzana en el centro de cada cuadrado y doblá las puntas hacia el medio.
- 4Pincelá con huevo, espolvoreá con azúcar y horneá 15-18 minutos hasta dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 70 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Carbohidratos
- 13 g
- Grasas
- 2 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡Tip crocante: Enfriá bien el relleno de manzana antes de armar: caliente derrite la manteca del hojaldre y no infla.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/facturas-de-manzana
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