🥦 VegetarianasCurry de garbanzos y batata
Curry de garbanzos y batata, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1En una olla, rehogar la cebolla y el ajo con aceite hasta transparentar.
- 2Agregar la batata en cubos y el curry, cocinar 2 minutos revolviendo.
- 3Sumar el tomate triturado y la leche de coco, cocinar 15 minutos hasta que la batata esté casi tierna.
- 4Incorporar los garbanzos escurridos y cocinar 10 minutos más hasta que espese y la batata esté completamente tierna.
- 5Ajustar sal al final.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 440 kcal
- Proteínas
- 21 g
- Carbohidratos
- 74 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/curry-de-garbanzos-y-batata
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