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Brownies sin TACC
Brownies sin TACC, paso a paso: 40 min, rinde 12 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
🌾 sin TACC🥬 vegetariano
40 min
Tiempo
180°C
Temperatura
12
Porciones
Fácil
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
12
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Derretí el chocolate con la manteca a baño maría o en microondas en tandas cortas.
- 2Batí los huevos con el azúcar hasta blanquear un poco.
- 3Incorporá el chocolate derretido a los huevos batidos, mezclando bien.
- 4Sumá la premezcla tamizada con el cacao y la sal, integrando con movimientos suaves.
- 5Agregá las nueces si querés, volcá en molde cuadrado enmantecado.
- 6Horneá a 180°C 20-25 minutos: el centro debe quedar húmedo, no completamente firme.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 290 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 33 g
- Grasas
- 17 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo cacao amargo+
- →Chocolate amargo rallado (usá el triple de peso y bajá un poco la manteca).
💡Tip crocante: No te pases de horneado: los brownies sin TACC se sienten un poco blandos recién salidos del horno, pero terminan de firmar al enfriarse.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/brownies-sin-tacc
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