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Tortilla de brócoli
Tortilla de brócoli, paso a paso: 25 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
🌾 sin TACC🥬 vegetariano
25 min
Tiempo
3
Porciones
Fácil
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
3
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Blanqueá el brócoli 4 minutos, escurrí y picá.
- 2En una sartén, salteá la cebolla 3 minutos y sumá el brócoli 2 minutos.
- 3Batí los huevos con el queso y sal, y mezclá con las verduras.
- 4Volcá en la sartén, tapá y cuajá a fuego bajo 6 minutos.
- 5Dala vuelta con ayuda de un plato y cociná 4 minutos más.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 280 kcal
- Proteínas
- 17 g
- Carbohidratos
- 2 g
- Grasas
- 24 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡Tip crocante: Picá el brócoli chico para que la tortilla se corte y se cocine parejo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tortilla-de-brocoli
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