🥟

Empanadas de atún sin TACC

Name: Empanadas de atún sin TACC
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g de premezcla base sin TACC; 1 cdita y media de goma xántica; 80 g de manteca; 1 huevo; 1 cdita de sal; 120 ml de agua fría; 2 latas de atún al natural sin TACC; 2 huevos duros; 1 cebolla y 1 morrón; Aceitunas, sal y pimienta

Empanadas de atún sin TACC, paso a paso: 60 min, rinde 12 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).

🌾 sin TACC

60 min

Tiempo

200°C

Temperatura

Porciones

Media

Dificultad

Compartir:WhatsApp

Ingredientes

Porciones

Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.

Paso a paso

1Rehogá la cebolla y el morrón, mezclá con el atún escurrido, los huevos duros picados y las aceitunas.
2Hacé la masa integrando la premezcla, la goma xántica, la manteca, el huevo, la sal y el agua.
3Estirá entre papeles manteca y cortá discos.
4Rellená, cerrá con repulgue y pincelá con huevo.
5Horneá a 200°C durante 25-30 minutos hasta dorar.

Información nutricional

por porción · estimado

Calorías: 180 kcal
Proteínas: 8 g
Carbohidratos: 22 g
Grasas: 7 g

Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.

¿Te falta un ingrediente?

Reemplazos rápidos para no frenar la receta.

No tengo manteca+

→Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
→Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
→En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.

No tengo huevo+

→1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
→En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
→Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.

No tengo cebolla+

→Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
→1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
→Puerro para un sabor más delicado.

💡Tip crocante: Verificá que el atún en lata tenga sello Sin TACC. Si el repulgue a mano se te quiebra, humedecé el borde con agua y cerrá presionando con un tenedor.

Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/empanadas-de-atun-sin-tacc

🍟