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Copa de chocolate y crema
Copa de chocolate y crema, paso a paso: 35 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
🥬 vegetariano
35 min
Tiempo
6
Porciones
Fácil
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Derretí el chocolate a baño maría. Calentá 150 ml de crema con el azúcar y las yemas revolviendo hasta espesar apenas; integrá el chocolate.
- 2Dejá entibiar la crema de chocolate y repartí una parte en el fondo de las copas.
- 3Batí la crema restante a punto chantilly y hacé capas alternadas con la crema de chocolate y galletitas trituradas.
- 4Terminá con rulos de chocolate y enfriá 2 horas antes de servir.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 370 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Carbohidratos
- 46 g
- Grasas
- 18 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡Tip crocante: Armá las copas en vasos transparentes: las capas alternadas de crema clara y oscura son parte del atractivo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/copa-de-chocolate-y-crema
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