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Budín marmolado de cacao
Budín marmolado de cacao, paso a paso: 50 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin Azúcar (Diabéticos)).
🥬 vegetariano
50 min
Tiempo
180°C
Temperatura
8
Porciones
Media
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 180°C.
- 2Batí huevos, eritritol y aceite hasta integrar.
- 3Sumá la harina con el polvo de hornear y la leche.
- 4Separá un tercio de la mezcla y agregale el cacao.
- 5Volcá capas alternadas en el molde y marmolá con un palillo.
- 6Horneá 40 minutos y dejá enfriar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 220 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Carbohidratos
- 21 g
- Grasas
- 13 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
No tengo cacao amargo+
- →Chocolate amargo rallado (usá el triple de peso y bajá un poco la manteca).
💡Tip crocante: Usá cacao amargo puro, sin azúcar agregada, para el color y el sabor.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin Azúcar (Diabéticos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/budin-marmolado-de-cacao
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