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Anillos de calamar rebozados
Anillos de calamar rebozados, paso a paso: 20 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
20 min
Tiempo
3
Porciones
Media
Dificultad
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Ingredientes
Porciones
3
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Secá bien los anillos de calamar con papel de cocina.
- 2Pasá cada anillo por huevo batido y después por pan rallado o harina.
- 3Calentá abundante aceite en una sartén a fuego fuerte.
- 4Freí 2-3 minutos hasta dorar, sin pasarte para que no queden duros.
- 5Escurrí en papel y servís con jugo de limón.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 240 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 40 g
- Grasas
- 4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡Tip crocante: Freí los calamares poco tiempo y a fuego fuerte: cocidos de más quedan como goma.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/anillos-de-calamar-rebozados
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